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后勤新闻

新世博:学习、交流、成长、提升

上传时间:2018-10-17   点击:作者:徐方勇

  为了开拓新世博后勤员工视野,更新食堂食品思想理念,学习借鉴先进的学校食堂管理经验,进一步提高我校食堂食品安全保障管理水平,规范食堂内部管理。16日上午,在彭校长和食堂刘主管的带领下学校食堂的红案组、切配组,糕点组及洗消组的一行人员到月亮岛学校进行了参观学习。

  参观学习的重点是学生食堂日常管理模式,食品原材料供应链及管理体系。在参观学习的过程中,我校一行人员先后参观了月亮岛学校小学部食堂的粗加工间、备餐间、大宗物质库房、餐厅等地方。大家认真听取了食堂负责人对食堂的管理状况、经营模式,操作流程及对食堂投资等方面的介绍。

  此次外出参观学习收获颇多,增长了学校食堂各小组对长沙市十佳食堂的认识,知晓自己的差距,大家一致表示,认真借鉴月亮岛学校新做法、新创新,力争更好地为师生做好饮食创优服务工作!